Czubajka kania powszechnie nazywana po prostu Kanią. Jest to jedna z największych czubajek. U młodych osobników kapelusz brązowy przylegający do trzonka (jak u pieczarek). U starszych na kapeluszu stopniowo pojawiają się pęknięcia, które w dojrzałym grzybie zmieniają się w brązowe "ciapki" na białym (beżowym) kapeluszu. U dojrzałych osobników płaski duży kapelusz z ciemniejszym garbkiem po środku.

Posiada charakterystyczny bardzo przyjemny grzybowy zapach.

Trzonek długi prosty z pierścieniem, koloru beżowego do brązowego pokryty brązowymi drobnymi łuseczkami. W środku pusty po przełamaniu nie wydziela soku.

Blaszki początkowo koloru białego u starszych osobników beżowe. Nie przylegają do trzonka.