 |
Bez czarny należy do rodziny piżmaczkowatych. Występuje niemal w całej europie, zawleczony został także do Afryki, Ameryki Północnej, Australii. W Polsce pospolity. Jest to krzew lub niewysokie drzewo. | |
| Liście złożone, nieparzystopierzaste. Listki odwrotnie jajowate – lancetowate, piłkowane, u nasady niesymetryczne. Ogonki listków bardzo krótkie lub brak, ogonek liścia długi. Na liściu od 3 do 9 listków (zazwyczaj 5). |  |
|
 |
Kwiaty drobne białe, zebrane w baldachimy po kilkadziesiąt. Posiadają zazwyczaj pięć płatków, pięć pręcików i jeden słupek. Kwiaty po wysuszeniu stosowane są do sporządzania naparów o działaniu moczopędnym, napotnym i przeciwgorączkowym. Stosuje się je głównie przy przeziębieniach i stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. |  |
|
Owoce okrągłe lub wydłużone, na początku zielone następnie czerwone, po dojrzeniu czarne. Jadalne, nadają się do sporządzania przetworów. Należy zbierać tylko czarne całkowicie dojrzałe owoce, niedojrzałe zawierają duże ilości sambunigryny i sambucyny które są trujące. Obróbka termiczna powoduje zanik trujących właściwości dojrzałych owoców. Owoce mają działanie przeczyszczające, napotne i przeciwgorączkowe. |
 |
|
Powrót